中島廚房美學，啟動生活的儀式感天地

中島吧檯設計有哪些重點？

1. 動線最佳化：

中島櫃體在封閉式廚房置中央，平均劃分走道不影響動線。開放式廚房可選擇雙邊型，中島的周邊保留足夠走道空間。

2. 社交區域創造：

透過降低中島吧檯高度或使用非實心櫃體，創造舒適社交區域，在料理過程中享受和親友共享美好時光。

3. 巧妙收納：

在中島廚房規劃中，增加更多收納空間，從抽屜、櫥櫃到開放式層架，巧妙收納讓廚房整潔有序。

4. 多功能性發揮：

中島櫃體的高度提供多重功能，兼具享用食物和準備食材，使中島吧檯成為不可或缺的廚房一部分。

中島吧檯設計案例介紹

案例一：長型中島吧檯

設計階段時，業主提出明確的設計需求，餐桌的座向希望可以面對客廳窗。另在餐廳與廚房的規畫上希望延伸廚房空間，像僞開放式的設計。我們盤點了屋主慣用的生活家電品項，並依空間格局調整餐桌轉向之後，長形格局的空間尺度過於寬闊；因此我們在餐桌與餐廳之間；設置中島吧檯的設計；餐廚的連結性更強，精算的尺度，讓吧檯與餐桌之間多了互動；中島檯面上設置IH爐與水槽及常用的咖啡機等生活家電；檯面下方設置紅酒櫃；在中島區域造型設計下，享受料理與調飲的樂趣；可以沉浸享受帶來的生活愉悅感。

案例參考：民生高峰會_描敘日常美意

案例二：中島與餐桌結合

以一般家庭需求餐桌長桌尺寸會在210~240cm，此案原空間格局，如果只是擺放餐桌需求，過道空間顯得太空，我們在此空間將中島與餐桌連成一氣，延伸的檯面提供充分的收納機能，與餐邊櫃延伸視覺感受，可以是手沖咖啡，也可以是西廚烘焙區，還能實現品酒閑情，迴字動線使整體餐廳區域與紋理的藝術牆面更顯氣派豪奢；滿足社交宴請與家庭聚餐的氛圍營造，在精緻的場景中感受生活格調。

案例參考：民生高峰會 質感輕奢

案例三：簡約現代的日式中島

原有的廚房規劃略小，屋主希望增加使用機能，又不會太封閉獨立，設計師的巧思規劃，廚房修改了檯面長度，增加工作空間，透過灰玻增加通透感，亦可以跟中島及餐桌的家人互動。

中島及餐廳區規劃於空間的中心，讓玄關、廚房、和室、客廳、餐廳五者有所對話，擴大了空間的使用感受，也讓清水模、珪藻土、格柵、木皮、鐵件、玻璃的材料堆砌，營造出簡約樸實的日式氛圍。屋主最喜歡餐廳的感覺，中島吧檯與餐桌區域已成為家的中心，讓家人的互動更加密切，我們也被好客的屋主好好招待了一回呢!

案例參考：文化藏美 靜好拾光

案例四：坐收窗景的中島吧檯

屋主特別提出有宴客上的需求；為了不影響其他家人的居住品質，強調公私領域的界定與明確定位。因此在空間規劃劃分公領域為客廳區、餐廳區以及書房區域；私領域則為起居室、睡眠區。原建商設置在屬於私領域中的廚房配置，拉到公領域緊鄰客廳的大範圍中；獨立的熱炒區精算空間尺寸設置約2坪正方立體規劃料理動線，連接輕食中島區；形成完整的餐廚空間，轉角玻璃立面；讓視線可以穿透之外；同時也能在宴客過程中保有互動性；在熱炒區兩邊同時設置進出玻璃推拉門，雙動線串聯公私領域方便進出。

我們將最好的景觀位置規劃為餐廚空間，因應屋主提出的宴客需求，希望在宴請國際友人時，一覽城市景致，營造視覺與味覺的極致尊榮享受。

案例參考：遠雄the-one 四季樂章

案例五：異材質搭配的中島吧檯設計

此案是為兩個世代融合兩個樓層，希望可以一起生活的設計規劃，在不同的世代，不同的生活形式之中，希望保有留白簡單的日常，在與家人相聚時刻，同時擁有熱鬧的歡樂氣氛。

尤其提到，喜愛料理與擁有精湛廚藝的屋主媽媽，對餐廚空間，希望擁有充分的機能收納與料理動線，並能滿足不同形式的商務交流聚會。設計師在空間上利用天花板層次，使空間產生起承轉合，玄關先是以較低的天花板，讓目光集中在隔柵上，隱約看到餐廳，是一個大器餐廳，凝聚家人感情的場所，轉身不對襯的中島，廚房中島原木吧檯桌面與清水模材質延續沉穩色調，中間留空並崁入燈帶，簡單架構出線條與俐落感，天花板創造層次與吧檯區上方的設計吊燈，虛化大樑使空間更加活潑巧妙，中島與廚房烹調區全視覺展開，流暢的動線安排，可恣意穿梭於餐廳空間，讓大餐桌與大吧檯在相聚時，讓彼此情感無限增溫。

案例參考：陽明逸居-2 幸福餐島

案例六：沉穩輕奢感中島吧檯設計

年輕屋主希望保留空間的開闊性，會有居家辦公的訴求；我們在空間裡，不刻意設置玄關保留入口與整體視線的開闊性，右沿著牆面板岩面材的鞋櫃一路延伸電視牆面，在光線投射下閃耀光澤，搭配卡拉拉白石材的電視牆面，散發優雅且輕奢華感。餐桌上方金色燈飾，將視線引導至餐廚區，餐桌結合中島，利用高低層次同時擁有吧檯與餐桌，空間縱身更放大視覺效果。整體以大膽的灰黑沉穩色系，低彩度的灰黑白色階與完美鋪陳的空間規劃，展現年輕屋主時尚感的優雅居家。

案例參考：新都廳 自由空間

案例七：現代北歐風中島吧檯設計

在市中心的都市小宅，是為了高齡長輩準備，也是屋主第二間專屬的休憩空間；屋主最喜歡客廳與餐廳的公區域；可以在這裡追劇或是和好友一起瘋球季，享受休閒自在生活。原兩戶一大一小房格局，客變依需求我們有次序的空間規劃與流暢的動線安排，用電視牆界定客廳與餐廳做為生活核心出發；電視櫃牆刻意脫開柱體與天花不做滿以保留高度，讓視野得以延伸電視牆面，一邊可以陳列，另一邊是廚房電器擺放位置，在空間尺度掌握的恰如其分地將空間界定為客廳與餐廚區；一字型的廚具規劃平行配置中島式吧檯，西廚水吧餐廳一體設計，促進一家人的參與性與互動性；粉藍家電選品與白淨空間，散發一股清新現代北歐氣息。

案例參考：明森青耘  理想日常